{"id":21388,"date":"2024-10-12T10:39:46","date_gmt":"2024-10-12T13:39:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cba-design.com\/latam\/?post_type=projets&p=21388"},"modified":"2024-10-29T17:25:26","modified_gmt":"2024-10-29T20:25:26","slug":"ab-mauri","status":"publish","type":"projets","link":"https:\/\/cba-design.com\/latam\/es\/cases\/ab-mauri\/","title":{"rendered":"AB MAURI: Receta para el \u00e9xito"},"content":{"rendered":"\t\t
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La panader\u00eda es una verdadera instituci\u00f3n brasile\u00f1a, un lugar que abarca mucho m\u00e1s que el querido pan de cada d\u00eda. En este proyecto que realizamos para AB Mauri, el desaf\u00edo fue analizar el amplio y heterog\u00e9neo universo de la panader\u00eda en Brasil para comprender la diversidad de panader\u00edas, sus propietarios y panaderos.<\/p>

Filial brasile\u00f1a del grupo brit\u00e1nico Associated British Foods (ABF), AB Mauri es uno de los principales productores de ingredientes de panader\u00eda y pasteler\u00eda del pa\u00eds, y opera en los segmentos industrial, de servicios alimentarios y de consumo. En Brasil, la empresa posee, entre otras, las marcas Fleischmann y Fleischmann Gran Finale, que producen leudantes, mezclas para panes y pasteles, rellenos, coberturas y cremas vegetales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Trayectoria de conocimiento\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Como l\u00edder de mercado, AB Mauri ten\u00eda el desaf\u00edo de conocer mejor las panader\u00edas brasile\u00f1as para aclarar las diferencias de caracter\u00edsticas entre ellas, especialmente en su gesti\u00f3n empresarial y m\u00e9todos de producci\u00f3n. Para ello, se busc\u00f3 definir los perfiles de los propietarios de panader\u00edas y panaderos y segmentos de panader\u00edas del pa\u00eds, para dise\u00f1ar una estrategia comercial que los atendiera, permitiendo a la empresa maximizar el potencial de sus clientes capitalizando sus caracter\u00edsticas.<\/p>

Mediante una encuesta cuantitativa a m\u00e1s de 2.000 encuestados en ocho ciudades brasile\u00f1as, cruzamos los datos y pudimos establecer perfiles generales de actitud.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tras perfilar a los protagonistas del proceso, pasamos a la segmentaci\u00f3n. A partir de los datos recogidos, pudimos categorizar a los clientes seg\u00fan sus caracter\u00edsticas y capacidades, lo que nos dio una visi\u00f3n clara de sus necesidades y nos permiti\u00f3 comprender qu\u00e9 tipos de productos y servicios pod\u00edan ofrecerse a cada uno.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"Es esencial estar cerca del transformador, para profundizar en nuestro conocimiento de ellos. S\u00f3lo as\u00ed podemos entender sus necesidades reales y ser m\u00e1s asertivos en la construcci\u00f3n de la estrategia.\"<\/i> <\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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Laura Lunas<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Responsable de Marketing Food Solutions AB Mauri <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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El poder de la co-creaci\u00f3n <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con los datos em manos, nuestro equipo realiz\u00f3 un taller conjunto con el equipo de AB Mauri para cocrear iniciativas de cartera, compromiso y apoyo al servicio, para estructurar un plan de negocio para la empresa. Se definieron los siguientes puntos: <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La comprensi\u00f3n de los perfiles y segmentos permiti\u00f3 identificar las innovaciones con mayor potencial y mercado, considerando la relevancia y tama\u00f1o de cada segmento. Los leudantes m\u00e1s utilizados, el nivel de experiencia del panadero\/cocinero, la rutina de los propietarios y varias variables fueron valiosos aprendizajes, lo que llev\u00f3 a construir una estrategia de negocios para AB Mauri, acorde con la diversidad de ambientes panaderos del pa\u00eds.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"El estudio de segmentaci\u00f3n revel\u00f3 los diferentes tipos de perfiles no s\u00f3lo de panader\u00edas, sino tambi\u00e9n de propietarios y panaderos en Brasil, a trav\u00e9s de una muestra representativa y extrapolable. El resultado nos permite dirigir nuestros esfuerzos para ofrecer soluciones de productos y servicios alineados con las caracter\u00edsticas de cada perfil, haciendo que la inversi\u00f3n sea m\u00e1s eficaz.\" <\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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Giovana Chiaramonte<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Gerente de Producto AB Mauri <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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